Patlıcanlı her tarifi gerçekten çok beğenir ve lezzetli bulurum.
Patlıcan musakka da bunlardan biri.
Keşke kızartma yaparken üzerimizde kokmasa değil mi :)
Malzemeler
- 4 adet patlıcan
- 250 gr kıyma
- 1 soğan
- 2 tane domates ve 3 tane yeşil biber
- 2-3 yemek kaşığı salça
- Sıvıyağ
- 2 diş sarımsak
- Tuz, karabiber, pulbiber
- Süslemek için maydanoz
Yapılışı
- Patlıcanları yıkayıp küp küp doğrayarak tuzlu suda bekletin. Kızarttıktan sonra iyice yağını süzerek fırın kabınıza veya borcamınıza koyun.
- Kıymalı sosunu hazırlayacağınız tavaya sıvıyağı koyun, daha sonra sırasıyla ince ince doğradığınız soğanı, dövülmüş sarımsağı ve yine ufak ufak doğradığınız biberleri beraberce kavurun.
- Bu malzemelerden sonra kıymayı ekleyip biraz daha kavurun ve küp küp doğradığınız domatesleride ekleyin iyice pişirin. Son olarak salçayı, tuzu, pulbiberi, karabiberi ve biraz sıcak su ekleyerek karıştırın. Malzemeler iyice pişince patlıcanların üzerine yayın.
- 200 derecelik fırında 15 dk pişirin.
Afiyet olsun…
Tarife puan vermeyi unutmayın!