Uzun zamandır çorba yapmamıştım. Derin dondurucuda duran tavuk suyunu görünce aklıma bu çorbayı yapmak geldi.
Hem pratik hem besleyici.
Çorbaya maydanoz eklemeden de yapabilirsiniz. Her şekilde lezzetli :)
Malzemeler
- Tavuk suyu
- Didiklenmiş tavuk eti
- 3 yemek kaşığı tel şehriye
- 2 yemek kaşığı un
- 5 yemek kaşığı zeytinyağ
- Tuz
- Terbiyesi için; 1 adet yumurta sarısı ve yarım limon suyu
Yapılışı
- Çorbayı yapacağınız tencerede un ve zeytinyağını koyarak kavurun.
- Kavrulan unun üzerine yavaşca tavuk suyunu ekleyin. İçine şehriyeleri ve didiklenmiş tavuk etlerini koyarak ara sıra karıştırın.
- Yumurta sarısı ve limon suyunu iyice çırpın. Kaynayan çorbanın suyundan bir kepçe alarak yumurtaya ilave edin.
- Hazırladığınız terbiyeyi çorbaya ekleyerek iyice karıştırın. Arzu ederseniz kıyılmış maydanoz da ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun…
Tarife puan vermeyi unutmayın!