Ben sütlü ve kremalı çorbaları çok seviyorum. Bademli Çorba da buna dahil :)
Bu nefis çorbayı denemek isteyenler için hemen tarifi yazıyorum.
Malzemeler
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağ ve 2 yemek kaşığı zeytinyağ
- 3 yemek kaşığı un haline getirilmiş badem
- 5 su bardağı su
- 1 kutu krema
- Tuz
Yapılışı
- Tereyağ ve zeytinyağını tencereye alıp eritin ve unu da koyup kavurun. Un kavrulduktan sonra bademi ekleyip kavurmaya devam edin.
- Ardından 5 su bardağı suyu ve kremayı ekleyerek kaynayana kadar karıştırın.
- Arzu ederseniz üzerine yağda kızdırılmış kırmızıbiber gezdirebilirsiniz.
Not : Kremanız yok ise bu çorbayı sütlü de yapabilirsiniz. Bunun için; tereyağ ve zeytinyağını tencereye alıp eritin ve unu da koyup kavurun. Un kavrulduktan sonra bademi ekleyip kavurmaya devam edin. 2 su bardağı suyu ekleyin ve karıştırın. Karışım koyulaşınca 2 su bardağı sütü de ekleyip tuzunu atın ve bir taşım kaynatın.
Afiyet olsun…
Tarife puan vermeyi unutmayın!