Mermer Kek sık sık yaptığım kekler arasında ancak bu defa içine limon kabuğu rendesi ekledim ve tadı çok güzel oldu.
Denemek isteyenlere hemen tarifi yazıyorum :)
Kekin aşamaları ;
Malzemeler
- 7 adet oda sıcaklığında yumurta
- 2 su bardağı dolusu tozşeker
- 1,5 su bardağı oda sıcaklığında süt
- 1,5 su bardağı sıvıyağ
- 2 paket dr oetker vanilya
- 2 yemek kaşığı oda sıcaklığında yoğurt
- 1 limon kabuğu rendesi
- 3 yemek kaşığı kakao
- 2 yemek kaşığı nutella
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım çay kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı sirke
- 3 su bardağı un
Yapılışı
- Yumurtaları ve şekeri krema kıvamı alıncaya kadar uzun süre çırpın. Süt, yoğurt, sıvıyağ ve vanilyaları ekleyerek biraz daha çırpın. Kek harcının yarısını ayırıp ayrı bir kaba alın.
- Ayırdığınız ayrı kaptaki harca, kakao, kabartma tozunun yarısını, nutellayı ve 1 su bardağı unu ekleyerek çırpıcı ile karıştırın.
- Mevcut kapta bekleyen sade harcın içine rendelenmiş limon kabuğunu, kalan 2 su bardağı unu, kabartma tozunun kalan yarısını ve karbonatı ekleyip çırpın. Malzemeler özleşince sirkeyi de ekleyip son kez çırpın.
- Kek harcı fazla olduğundan kek kalıbınız büyük olmalı. Kalıbınızı katı yağ ile yağlayıp önce sade hamurdan sonra kakaolu hamurdan olacak şekilde sırayla dökün. Kabarcıkların sönmesi için tezgaha birkaç kez vurun.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 50 dk kadar pişirdim. Pişme işlemi için kürdan testi yapabilirsiniz.
- Kekiniz soğuduktan sonra kalıbından çıkarabilirsiniz.
Afiyet olsun…
Tarife puan vermeyi unutmayın!