Açma – 3

Hasmutfak sitesinde gördüğüm bu açmayı yapmadan edemedim. Emine hanım çok güzel anlatmış bu açmayı sitesinde:)

Malzemeler

1. 2 yumurta ( sarıları ayrılacak)
2. 1 su bardağı sıvıyağ
3. 1 su bardağı süt, yoğurt veya su (herhangi birini kullanabilirsiniz)
4. 3/4 su bardağı şeker
5. 2 tatlı kaşığı tuz
6. 1 küp yaş maya (1 bardak ılık suda eritin)
7. Aldığı kadar un ( asıl tarifte 6,5-7 bardak yazıyor)
8. 1 tatlı kaşığı mahlep (ben koymadım)
9. İçi için; margarin

Yapılışı

1. Yumurta beyazlarını, sıvıyağı, süt\’ü, şekeri, tuzu, erittiğiniz mayayı ve aldığı kadar unu ekleyerek yumuşak bir hamur yapın. 1 saat dinlendirin.
2. Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp avucunuzda biraz açın ve içine 1 çay kaşığı margarin koyup kapatın. Elinizle hamuru uzatın, iki ucundan tutup bükün ve uçları birleştirin. Bütün hamurlara bu şekilde açma şekli verin.
3. Tepsiye dizerek fırında pişirin.

Afiyet olsun..