Balkabaklı Magnolia (Krem Şantili)

Malzemeler

• 4 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı hafif tepeli un
• 3 yemek kaşığı hafif tepeli nişasta
• 1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
• 1 paket vanilya
• 3 yumurta sarısı
• 300 ml süt kreması
• 2 yemek kaşığı toz krem şanti
• 3 yemek kaşığı labne peyniri
• Bebe Bisküvisi
• Püre haline getirilmiş balkabağı tatlısı

Yapılışı

1. Tencereye toz şekeri ve yumurta sarılarını alıp beyazlaşıncaya kadar tel çırpıcı ile karıştırın.
2. Nişasta, un, vanilya ve süt ekleyip tekrar karıştırıp ocağa alın. Katılaşıp, birkaç dakika kaynayıncaya kadar pişirin.
3. Tencereyi ocaktan alıp birkaç dakika tekrar karıştırıp kaynar sıcaklığı geçince üzerini buzdolabı poşeti ile hava almayacak şekilde kremanın üzerine bastırarak kapatın.
4. Ilınan kremayı buzdolabında iki, üç saat soğutun.
5. Soğuyan muhallebiyi önce mikserle bir dakika çırparak açın. Labne peynirini koyup tekrar çırpın.
6. Ayrı bir kapta dolapta iyice soğumuş olan süt kremasını ve toz şantiyi alıp iyice kabarıncaya kadar çırpın.
7. Çırptığınız kremayı muhallebi ile birleştirin.
8. Bebe bisküvisini rondodan geçirin.
9. Servis yapacağınız kaselere önce bisküvi, sonra krema, tekrar bisküvi ve tekrar krema olacak şekilde tamamlayın. En üstünü balkabağı püresi ile süsleyin.
10. Dilerseniz fındık kırıkları ile servis edebilirsiniz.

*Ben hem kremayı hem de balkabağı püresini krema sıkma torbası kullanarak kaselere paylaştırdım.

Afiyet olsun…