Malzemeler
- 190 gram soğuk ve küp kesilmiş tereyağı
- 135 gr beyaz şeker
- 135 gr esmer şeker
- 300 gr çikolata (sütlü ve bitter karışık)
- 415 gram un
- Bir paket kabartma tozu
- Bir çimdik tuz
- İki yumurta
Yapılışı
Tereyağı ve şekeri çırpıp, içine küçük parçalara ayrılmış çikolataları ekleyin. Un, kabartma tozu ve tuzu bir kapta karıştırın. Tereyağlı karışıma ekleyip çırpın. İki yumurtayı çırpıp, karışıma ekleyip çırpmaya devam edin. Hamur birbirine karıştığında çırpmayı bitirin. Hamurun kıvamı bütün bir hamur gibi değil parça parça olmalı.
Hamurdan parçaları alarak elinizde yuvarlayın. Şekil verilen kurabiyeleri en az 2 saat dondurucuda bekletin. Fırın tepsisini fırında 10, 15 dakika iyice ısıtın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında ısınmış tepsiye dondurucudan çıkar çıkmaz kurabiyeleri dizin. 10, 12dakika pişirin. Pişen kurabiyeler soğuyunca servis kabına alabilirsiniz.
* Kurabiyeleri dondurucuda daha az sürede tutarsanız yayılabilir.