Yaptığım gün biten, çok sevilen turtam.
Tarif yeşilkivi\’den.
Malzemeler
- 4 adet yumurta
- Yarım su bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 kaşık kakao
- 1 kahve fincanı süt
- 1,5 su bardağı un
- 1 poşet kabartma tozu
- Ara kreması için;
- 2 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı tepeleme mısır nişastası
- 1 kaşık kakao
- 5 kaşık şeker
- 80 gr. bitter çikolata
Yapılışı
- Sütün 1,5 bardak kadarını kaynatın.
- Kalan yarım bardak süt ile şeker, nişasta ve kakao pütürsüz hale gelene kadar karıştırın.
- Bu karışım kaynayan süte azar azar karıştırılarak ekleyin. 2-3 dk. pişirilip ocaktan alın. Bu aşamada parçalanmış çikolatayı ekleyip karıştırın. Ara ara karıştırarak soğumaya bırakın.
- Ayrı bir yerde yumuşak tereyağ şeker ile karıştırın. Yumurtalar, süt ve kakao da eklenip karıştırmaya devam edin.
- Son olarak un, kakao ve kabartma tozu ekleyin.
- Bu karışımın yarısını yağlanmış kelepçeli kalıba dökün.
- Üzerine soğumuş olan kakaolu sosunu da dökün.
- En üste kalan karışım döküp kaşık ile düzeltin.
- 180 derecede ısıtılmış fırında 20-30 dk. pişirin.
- Turta fırından çıktıktan sonra servis tabağına ters çevirilip istenirse pudra şekeri ile süsleyin.
Afiyet olsun…
Tarife puan vermeyi unutmayın!