Malzemeler
- 1 çay bardağı zeytinyağ
- 1 çay bardağı hafif eritilmiş tereyağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı tozşeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı karbonat
- Aldığı kadar un ( 5 bardak olabilir)
- 1 demet ince doğranmış dereotu
- İçi için; beyaz peynir
- Üzeri için; yumurta sarısı, yumurta akı, çörek otu
- Kenarları için; susam
Yapılışı
- Yoğurma kabına tüm sıvı malzemeyi; zeytinyağ, eritilmiş tereyağ, yoğurt ve yumurtayı alıp karıştırın.
- Şekeri ve tuzu ekleyin. Un, kabartma tozu ve karbonatı eleyerek ilave edin. Doğranmış dereotunu da ekleyerek yumuşak bir hamur hazırlayın.
- Hazırlanan hamuru 20 dk dinlendirin.
- Hazırladığınız hamuru rulo haline getirin ve limon büyüklüğünde bezelere bölün.
- Limon büyüklüğündeki bezeleri alıp açın, bohça şeklinde kapatıp tekrar bir parmak kalınlığında kare olarak açın ve ortasına peynir koyup tekrar bohça şeklinde kapatın. Bütün hamuru bu şekilde hazırlayın.
- Hazırladığınız poğaçaların kenarlarını önce yumurta akına sonra susama bulayın.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine poğaçaların kapattığınız bölümü altta kalacak şekilde yerleştirin.
- Orta kısımlarına yumurt sarısı süpür çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun…
Tarife puan vermeyi unutmayın!