Malzemeler
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı süt
- 4 yemek kaşığı tereyağ
- İçin için; sade dondurma
- Üzeri için; fındık, fıstık
Yapılışı
- Küçük bir sos tenceresine sütü ve şekeri koyun, şeker eriyene kadar karıştırın. Şeker eriyince ocaktan alın.
- Geniş bir tencereye tereyağını koyup eritin. İrmiği ekleyerek orta ateşte kavurmaya başlayın.
- İstediğiniz rengi alınca içine sütü ilave edin. ( bu aşamada sıçrama ihtimaline karşı dikkat edin.) İrmikler sütü çekinceye kadar kısık ateşte pişirin.
- Üzeri göz göz olunca ocaktan alın ve karıştırın. Demlenmeye bırakın.
- Küçük bir kasenin içini streç film ile kaplayın. Hazırladığınız irmikten kaseye koyun, yanlarına doğru bastırarak ortasına bir çukur açın. Açtığınız çukura dondurmanızı koyun ve üzerini irmikle kapatın. Kaseyi servis tabağına ters çevirerek servis yapın. Üzerine fındık veya fıstık serpebilirsiniz.
İsteyen helvanın içine portakal kabuğu rendeleyebilir ya da hindistan cevizi de ekleyebilir.
Afiyet olsun…
Tarife puan vermeyi unutmayın!