Malzemeler
- 250 gr oda sıcaklığında tereyağ ya da margarin
- 3 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 kahve fincanı pudra şekeri
- İçi için; 3 adet elma, 1 tatlı kaşığı tarçın, yarım çay bardağı tozşeker, 1 avuç dövülmüş ceviz
Yapılışı
- Elmaları rendeleyip ufak boy bir tencereye alın. Şeker ve tarçını da ekleyerek orta ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirin. Pişen harcı soğumaya bırakın. Soğuyunca cevizi ekleyerek karıştırın.
- Geniş bir kaba; oda sıcaklığında tereyağ, yoğurt, kabartma tozu, pudra şekeri ve unu ekleyerek yoğurmaya başlayın. Un’u yavaş yavaş ekleyin, yeterli geldiği an kesin. Ele yapışmayacak yumuşak bir kıvamda hamur olması gerekiyor.
- Hamuru 5 bezeye ayırın. Her bezeyi altını üstünü unlayarak tatlı tabağı büyüklüğünde açın. Önce dörde, ardından da her bir parçayı 2’ye bölün. Toplam 8 üçgen olmalı.
- Hamurun geniş kısmına elmalı harçtan koyun ve sigara böreği sarar gibi sarın. Bütün hamuru bu şekilde hazırlayın.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında altı kızarana kadar pişirin.
- Kurabiyeler ılınınca pudra şekeri serpin.
Afiyet olsun…
Tarife puan vermeyi unutmayın!