Malzemeler
- 1 paket etimek
- 1 kilo küçük doğranmış tavuk (but kısmından)
- 1 paket mantar
- Tuz, karabiber, kekik, köri
- Beşamel sos için: 4 yemek kaşığı tereyağ, 4 yemek kaşığı un, 4 su bardağı süt ve tuz
- Üzeri için: Rendelenmiş kaşar peynir
Yapılışı
- Etimekleri dikdörtgen borcama dizin
- Tencereye tavukları ekleyip hafif yağda pişirin. Pişen tavuklara doğranmış mantarları ekleyin ve pişirmeye devam edin. Harç pişince baharatları ekleyip altını kapatın.
- Ufak bir tencerede tereyağını eritin. Ardından unu ekleyerek kokusu çıkana kadar kavurun. Kokusu çıkınca sütünü ekleyin ve çırpıcıyla karıştırarak beşamel sosunuzu pişirin. Sos pişince tuzunu ekleyin.
- Hazırladığınız tavuklu mantarlı harca beşamel sosu dökün ve karıştırın. Bu karışımı etimeklerin üzerine paylaştırın ve yarım saat bekletin. (Bekletme süresinde etimekler yumuşayacaktır.)
- Üzerine rendelenmiş kaşarları serpip 180 derecelik fırında 10-15 dk pişirin.
Afiyet olsun…
Tarife puan vermeyi unutmayın!