Sarmaların zeytinyağlısından çok etli olmasını severim ben. Evdeki karalahalarını da yine etli yaparak akşam yemeğimi tamamlamış oldum :)
Vakit varsa rahat rahat saracağınız sarmaların tarifine geçelim :)
Malzemeler
- Karalahana
- 250, 300 gr kıyma
- 1 büyük soğan
- 1,5 çay bardağı pirinç
- Kırmızıbiber, karabiber, tuz
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı salça
- İsterseniz maydanoz
Yapılışı
- Karalahanaları yıkayıp kaynar suda haşlayın ve süzün.
- İç harcı hazırlayın. Bunun için, geniş bir kaba kıymayı, rendelediğiniz veya robottan geçirdiğiniz soğanı, yıkayıp süzdüğünüz pirinci, baharatları, maydanozu, salçayı ve yağı koyup iyice karıştırın.
- Yapraklara bu içten koyarak teker teker sarın ve tencereye dizin.
- Tencereye yeterli miktarda su ekleyin ve birazda yağ gezdirin. Arzu ederseniz 1 yemek kaşığı kadar salçayı sıcak suyla ezerek dökebilirsiniz. Kısık ateşte sarmalar pişene kadar pişirin.
Afiyet olsun…
Tarife puan vermeyi unutmayın!