Benim en sevdiğim sütlü tatlılardan birisi Fırın Sütlaç :)
Bu harika tarifi hemen yazıyorum ve şiddetle öneriyorum :)
Üzerinin parlaması için pudra şekeri serpiyorum,
Sütlaçların yarısına gelecek kadar su ekliyorum,
Malzemeler
- 1 fincan pirinç (türk kahvesi fincanı)
- 2 su bardağı su
- 6 su bardağı süt
- 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
- 3 yemek kaşığı nişasta ve açmak için 1 su bardağı süt (ben mısır nişastası kullanıyorum)
- 2 adet yumurta sarısı
- Pudra şekeri
Yapılışı
- Pirinçleri 2 su bardağı su ile haşlayın. Pirinçler haşlanınca 6 su bardağı sütü ilave edin ve kaynatın. Süt kaynatınca şekeri ekleyin ve tekrar karıştırarak kaynatın.
- Bu arada nişastayı 1 su bardağı süt ile açın.
- Kaynamış olan sütün içine ekleyip tel çırpıcı ile karıştırın. Malzemeler iyice karışınca ocağın altını kapatın.
- 2 adet yumurta sarısını ufak bir kaseye koyun ve içine bir kepçe sütlaç harcından alıp karıştırın.
- Hazırladığınız sütlaçları ısıya dayanıklı kaplara paylaştırın. Üzerlerine yumurtalı karışımdan sürüp biraz pudra şekeri serpin.
- Sütlaçları fırın tepsisine koyun ve yarısına gelecek kadar su ekleyin.
- 200 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Sütlaçlar pişince oda sıcaklığına gelene kadar bekletin ve süsleyerek buzdolabına kaldırın.
- Soğuyunca servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun…
Tarife puan vermeyi unutmayın!