Köfte&Patates yemeğini yemeyen yoktur sanırım. Evimde sık pişenlerden olduğu için bloğumda da mutlaka yer almalı ;)
Yemek piştiği gibi tüketilince pişmiş halini koyamadım :))
Malzemeler
- 500 gr kıyma
- 2 dilim bayat ekmek, ıslatılmış ve sıkılmış (dilerseniz ekmek miktarını artırabilirsiniz)
- 1 tatlı kaşığı karabiber, pulbiber, tuz, kimyon
- Arzuya göre maydanoz
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Arzuya göre sarımsak
- 3,4 patates
- 3,4 sivribiber
- 3 domates
- Sos için; 1 su bardağı kaynar su, karabiber, pulbiber, tuz, 1-2 yemek kaşığı salça
Yapılışı
- Kıymaya, ekmeği, baharatları, yumurtayı, maydanozu, zeytinyağını, sarımsağı koyun ve yoğurun.
- Yemeği yapacağınız fırın kabına veya borcama yarım çay bardağı zeytinyağını dökün ve köfteleri dizin.
- Patatesleri daire şeklinde veya dilediğiniz gibi keserek köftelerin arasına veya altına yerleştirin. Arzunuza göre.
- Biberlerin içlerini çıkartarak onları da köfte ve patateslerin yanlarına veya altına dizin.
- Domatesleri ister rendeleyerek üzerine dökün, ister dilimleyerek yanlarına koyun.
- Son olarak kaynar suya salçayı, karabiberi, pulbiberi, tuzu, zeytinyağını ilave edip karıştırın ve köfteleri üzerine dökün. Folyo ile kapatın.
- Fırında 250 derecede pişirin. ( yukardaki resim pişmemiş hali)
Afiyet olsun…
Tarife puan vermeyi unutmayın!