Patlıcanlı Et Yemeğim o kadar lezzetli oldu ki :) Fırında pişince tabi lezzetine lezzet katıldı. Hem pratik hem lezzetli, bence sizde hemen deneyin :))
Malzemeleri kişi sayısına göre azaltıp, artırabilirsiniz.
Malzemeler
-
5 adet patlıcan
- Yarım kilo kuşbaşı dana eti
- Sivribiber, domates
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Tuz, karabiber, pulbiber
- Sarımsak
Yapılışı
- Patlıcanları alacalı soyup, uzunlamasına doğrayın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yayın ve üzerine sıvıyağ+tuz ilave ederek güzelce karıştırın 180-190 derece fırında pişirin.
- Etleri tencereye alın, suyunu salana kadar kavurun. Salçayı ve pulbiber ilave ederek biraz daha kavurun. Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyerek pişirin. Etler piştikten sonra tuzunu ayarlayın ve ocağın altını kapatın.
- Fırında pişen patlıcanları yemeği koyacağını kaba aktarın. Üzerine kalın şekilde doğranmış sarımsakları ekleyin. Üzerine eti ve suyunu da dökün. Hafifçe karıştırın. Son olarak üzerini domates ve biberlerle süsleyin.
- 180 derecelik fırından domates ve biberler eriyene kadar pişirin.
Afiyet olsun…
Tarife puan vermeyi unutmayın!