Kestaneyi çok sevdiğim için bu tarif bana cazip geldi. Sonucu da mükemmeldi. Tadı da çok güzeldi. Tarif portakal ağacından.
Malzemeler
En alt hamuru için
- 1 su bardağı ve 2 yemek kaşığı un
- 1/4 su bardağı toz şeker
- 50 gr tereyağ
- Yarım paket kabartma tozu
- 1 yumurta
- 1 paket vanilya
Ortasına
- 1 ufak kestane püresi (380 gr) ama ben kestane şekeri kullandım, püre haline getirerek
Üst hamuru için
- 80 gr tereyağı
- 80 gr bitter çikolata
- 2 yumurta
- Yarım su bardağı tozşeker
- 3/4 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı kakao
- 1/4 paket kabartma tozu
Yapılışı
- Kelepçeli kalıbınızı yağlayın ve kalıbın boyutunda yağlı kağıt keserek kalıba yerleştirin. Bu arada bitter çikolatayı benmari usulü eritin.
- En alt kat için verilen malzemeleri sırasıyla karıştırarak hamur yapın.
- Hamuru elinizle veya merdaneyle açarak kenarlarını yükseltmeden kalıba yayın.
- Kestane püresini hamurun üzerine yayın.
- Yumurtalar ile tozşekeri köpürene kadar çırpın. Erittiğiniz bitter çikolatayı da ekleyip çırpmaya devam edin. Daha sonra azar azar un\’u, kakaoyu ve kabartma tozunu da ekleyip tam karışıncaya kadar çırpın. Bu karışımıda kestanelerin üzerine dökün.
- Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 20-25 dk pişirin. (hamurun içi kupkuru kalmamalı, üst katmana batırılan kürdan yarı ıslak çıkmalı)
- Brownie piştikten sonra isterseniz üzerine pudra şekeri veya kakao serperek süsleyebilirsiniz. ( ben kakao ile süsledim)
Afiyet olsun…
Tarife puan vermeyi unutmayın!