Farklı bir tarif ile denediğim kısır.
Bu defa hepsini çiğden ekledim kısıra. Değişik ama çok lezzetli oldu.
Malzemeler
- 2 su bardağı köftelik bulgur
- 1,5 su bardağı sıcak su
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- yarım çay bardağı limon suyu
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- yarım demet maydanoz
- 7-8 dal taze soğan
- 10-15 tane kornişon turşu
- yarım su bardağı zeytinyağı
- 3 çorba kaşığı nar ekşisi
- 1 diş rendelenmiş sarımsak
- Sumak
- Karabiber
- Kırmızı biber
Yapılışı
- Bulgur bir kaseye konur, üzerine domates ve biber salçası eklenir. Limon suyu ve tuz sıcak suya karıştırılıp bulgurun üzerine dökülür, karıştırılır, üzeri örtülür ve 15-20 dakika bekletilir.
- Sarımsak rendesi, sumak, karabiber ve kırmızı biber eklenip elle yoğrulur. Doğranmış maydanoz, soğan ve turşu da ilave edilir.
- En son zeytinyağı ve nar ekşisi karıştırılıp kısırın üzerine dökülür.
Afiyet Olsun…
Tarife puan vermeyi unutmayın!