Kesinlikle çok beğendiğim çok yediğim bir kek oldu bunlar :) Yumuşacacık keki arasında kreması üzerinde ise bitter çikolatası ve hindistancevizi. Bu tarifi görenler denesinler :)) Tarif yeşilkividen.
Malzemeler
Keki İçin;
- 3 tane yumurta
- 1,5 su bardağı un
- 1 su bardağı şeker
- yarım su bardağı sıvıyağ
- yarım paket kabartma tozu
- 1 su bardağından bir parmak noksan süt
Kreması İçin;
- 3 tane yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 çay bardağı şeker
- 1 paket vanilya
- 500 ml süt
Dışına;
- Bitter Çikolata
- Süt
- Hindistancevizi
Yapılışı
- İlk önce keki hazırlayalım, bunun için şekeri ve yumurtaları mikserde en az 5 dakika çırpın.
- Sütü ve sıvıyağı ekleyin, hafif karıştırın.
- En son unu ve kabartma tozunu ekleyip son bir kez çırpın.
- Harcı yağladığınız 23×33 cm ebadındaki tepsiye dökün (tabana yağlı kağıt sererseniz daha rahat çıkar) ve 180 dereceli fırında kurutmadan pişirin.
- Keki ilk sıcaklığı çıkınca tepsiden çıkartın ve soğutup eşit bir biçimde ortadan ikiye kesin.
- Kek pişerken kremayı hazırlayın; tüm malzemeyi iyice karıştırın ve göz göz olmaya başlayıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirin. Soğutun. Soğurken arada karıştırın ki üzeri kabuk tutmasın.
- Kekin ilk parçasına kremayı düzgünce yayın diğer parçayı üzerine oturtun.
- Buzdolabında 5-10 dakika dinlendirip çok keskin bir bıçakla küçük kareler kesin.
- Çikolatayı benmari usulü eritin ve erime işlemi bitince sütü yavaş yavaş ekleyin. Bu arada ocağın altını kapatmayın ve iyice karıştırın. İşlemin sonunda tahin kıvamında bir karışımınız olsun.
- Kestiğiniz kekleri hızlıca çikolataya hertarafına bulaşacak şekilde bulayın ve hindistancevizine batırın. Her tarafın güzelce kaplayın.
- Keklerinizi buzdolabında dinlendirin ve servis edin.
Afiyet olsun…
Tarife puan vermeyi unutmayın!