Bu lezzetli tarifi instagram da severek takip ettiğim @nurlu hesabından alarak denedim ve muhteşem oldu :)
Malzemeler
- 6 tane enginar
- 1 kase bezelye
- 8,9 tane minik soğan
- 1 adet büyük soğan
- 1,5 limon suyu
- 1 su bardağı sıcak su
- 4 yemek kaşığı zeytinyağ
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Dereotu
Yapılışı
- Minik soğanları soyun ve bütün olarak bırakın. Büyük soğanı soyup, dörde bölün ve halka olacak şekilde doğrayın.
- Zeytinyağını tencereye koyun, hem minik soğanları hem de doğranmış olan soğanları ekleyerek kavurmaya başlayın. Soğanlar kavrulunca bezelyeleri ekleyip kavurmaya devam edin.
- Kavrulan sebzelerin aralarına enginarları koyun. Üzerine şekeri ve tuzu ekleyip kapağı kapatıp 5,6 dakika pişirin. Bu süre sonunda enginarların üzerine sıcak su ve limon suyunu dökerek yarım saat daha pişirin.
- Enginarları çatalla kontrol edin, yumuşamışsa pişmiş demektir. Kapağı kapalı vaziyette soğumaya bırakın.
- Yemeğiniz soğuyunca servis tabağına önce enginarları alın, üzerine soğan ve bezelyeli karışımdan koyun. Üzerini kıyılmış dereotu ile süsleyin.
Afiyet olsun…
Tarife puan vermeyi unutmayın!