Poğaçalarım yumuşacık oldular, çok güzel kabardılar.
Kahvaltınızı güzelleştirmek için sizde deneyebilirsiniz :)
Malzemeler
- 1 yumurta akı ( sarısını üzerine sürmek için ayırdım)
- Yarım su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvıyağ
- 2 yemek kaşığı tozşeker
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 tane yaş maya ( ılık suda eritilecek)
- Aldığı kadar un (ben 6 bardak kadar koydum)
- İçi için; 2 patates, 1 soğan, 1 yemek kaşığı salça, sıvıyağ ve tuz
Yapılışı
- Mayayı ılık su da eritin. Geniş bir kaba mayayı, yumurta akını, süt\’ü, sıvıyağı, şekeri ve tuzu koyarak yumuşak bir hamur yapın. 1 saat dinlendirin. ( bu sürede kabarması lazım)
- Patatesleri haşlayın ve ezin. Tencereye yağı ve soğanı koyarak kavurun. Salçayı da ekleyin biraz daha kavurun. Son olarak patatesleri ve tuzu da koyarak birkaç dk karıştırıp ocaktan alın.
- Mayalanan hamurdan parçalar alarak poğaça şekli vererek içine patatesli harçtan koyarak kapatın. Bütün hamuru hazırlayıp tepsiye dizin.
- Yumurta sarısını 1 yemek kaşığı su ile karıştırarak poğaçaların üzerine sürün. Çörek otu serperek 200 derecelik fırında pişirin.
Afiyet olsun..
Tarife puan vermeyi unutmayın!