Benim en sevdiklerimden olan piyazı ara ara yapıyorum, çok farklı yapılışları olsa da benim sevdiğim klasik olan piyaz tarifi :)
Malzemeler
- 2 su bardağı kuru fasulye (akşamdan ıslatılmış)
- 1 adet soğan
- 1 adet domates
- Maydanoz
- 1 yemek kalığı tuz
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- Sos için; 1 türk kahve fincanı zeytinyağ, 2 yemek kaşığı sirke, yarım limonun suyu, tuz
- Üzeri için; sumak ve kırmızı pulbiber
Yapılışı
- Akşamdan ısladığınız fasulyelerin suyunu süzüp tekrar sudan geçirin. Üzerini geçecek kadar su ekleyip, tuzunu ve şekerini ekleyerek haşlayın.
- Domatesleri küp küp doğrayın, soğanı da piyazlık doğrayıp maydanozları ince olacak şekilde kıyın.
- Haşlanan fasulyeleri süzüp, servis yapacağınız kaseye alın. Önce soğan ve maydanozları sonra da domatesleri ekleyin.
- Son aşamada sosunu döküp, baharatlarını ekleyip süsleyin.
Afiyet olsun…
Tarife puan vermeyi unutmayın!