Klasik pizza tarifim.. Hamurunu hazırlayın, üzerine ise artık istediğiniz malzemeyi ekleyerek dilediğiniz pizzayı yapabilirsiniz.
Pizza hamurunu mutlaka 1 saate yakın mayalandırın,
Tezgahta çok ince olmayacak şekilde açın,
Sosunu bolca kullanın,
Malzemeleri yerleştirmeden zemine biraz kaşar rendesi yayın,
Malzemeleri yerleştirin,
Malzemeleri yerleştirdikten sonra üzerini tekrar kaşar peynir rendesi ile kaplayıp, fesleğen serpiştirin.
Malzemeler
- Hamuru için; 4 su bardağı un, 1 su bardağı su, yarım su bardağı sıvıyağ, 1 paket yaşmaya, bir tutam tuz ve toz şeker
- Sos için; 1 yemek kaşığı salça, az miktarda karabiber, pulbiber, nane, fesleğen ve su
- Üzeri için; mısır, zeytin, biber, mantar, sucuk, kaşar peynir
Yapılışı
- 1 su bardağı ılık suyun içinde mayayı eritin. Geniş bir kaba un, tuz ve şekeri koyarak ortasını açın. Erittiğiniz mayayı, sıvıyağı ve 1 su bardağı suyu ekleyerek hamuru hazırlayın. (un yetmezse azar azar ilave edebilirsiniz) Hazırladığınız hamuru 1 saat dinlendirin.
- Sos için verilen malzemeleri karıştırın.
- Pizza malzemelerinizi de hazır edin.
- Dinlenmiş ve kabarmış olan hamurunuzu hafif unladığınız tezgahta yuvarlak olacak şekilde açın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine hazırladığınız sosu yedirin. Verilen malzemeleri de ekleyin.
- Önceden ısıtılmış 170-180 derecelık fırında pişirin.
Afiyet olsun…
Tarife puan vermeyi unutmayın!