Malzemeler
- 250 gr oda sıcaklığında tereyağ
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1,5 çay bardağı ılık süt
- 1 paket kuru maya
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yumurta (1’nin sarısı üzerine)
- Aldığı kadar un
- İçi İçin; beyaz peynir ve zeytin ezmesi
Yapılışı
- Hamur yoğuracağınız kaba ılık süt, toz şeker ve mayayı koyup karıştırın ve 5 dk bekletin. Kalan malzemeleri, oda sıcaklığındaki tereyağı, sıvıyağı, tuzu, 1 yumurta ve 1 yumurtanın akını ekleyip biraz daha karıştırın. Aldığı kadar unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurtmaya başlayın. Yumuşak bir hamur elde edin. Hazırladığınız hamuru 10 dk bekletin.
- Bekleyen hamurdan bezeler alıp elinizde açın, içine beyaz peynir ya da zeytin ezmesi ne istiyorsanız koyup kapatıp mekik şekli verin. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine poğaçaları yerleştirin.
- Ayırdığınız yumurta sarısını poğaçaların üstüne sürün. Çatalla çizikler atın. Üzerine susam serpip önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında pişirin.
Afiyet olsun…
Tarife puan vermeyi unutmayın!