Malzemeler
- 2 adet soğan
- Bir büyük paket tavuk göğsü (kuşbaşı doğrayın)
- 5 adet kırmızı biber
- 4 adet yeşil köy biberi
- 3 adet domates
- Tuz, karabiber, kekik
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Sıvıyağ
- 5 adet yufka
- İçine sürmek için; tereyağ ve sıvıyağ
Yapılışı
- Soğanları doğrayıp sıvıyağ eklediğiniz tencereye alın ve kavurun. Kavrulan soğanlara kuşbaşı doğranmış tavuk etlerini koyup suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin. Doğranmış kırmızıbiber ve yeşilbiberleri de ekleyip kavurun. Doğranmış domatesleri de ekleyip kavurmaya devam edin. Son olarak domates salçasını ekleyin ve karıştırın. Baharatlarını da ekleyip ocağın altını kapatın.
- Ufak bir tavada tereyağını eritin ve sıvıyağ ile karıştırıp kenara alın.
- Bir yufkayı tezgaha serin ve arasına yağ karışımından sürün üzerine bir yufka daha serin ve daireyi 12 parçaya bölün. Kesilen parçalara da yağ karışımından sürüp tavuklu harçtan koyup sigara böreği gibi sarın. Bütün yufkaları bu şekilde hazırlayın.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine hazırladığınız börekleri koyup önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Afiyet olsun…
Tarife puan vermeyi unutmayın!