Tadını çok beğendiğim sütlü tatlılardan birtanesi. Hale ablanın sitesinde görmüştüm. Çok iştah açıcı duruyordu aslında hemen yapmak istemiştim fakat bugüne nasipmiş.
Hafif ve bir o kadar da lezzetli olan bu muhallebiyi yapmak istiyorsanız bence hiç beklemeyin derim:) Tarif için teşekkürler hale abla..
Malzemeler
- 3 büyük şeftali
- Yarım su bardağı pudra şekeri
- 1 litre süt
- 3/4 su bardağı un
- 1/4 su bardağı nişasta ( un ve nişastanın toplamı 1 bardak ediyor)
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı şeker
- Süslemek için şeftali
Yapılışı
- Şeftalilerin diplerini bıçakla artı işareti yapıp sıcak su içine atarak 7 dk kaynatın.
- Bütün şekilde kaynamış olan şeftalileri soğuk suya atıp kabuklarını soyun.
- Şeftalilerin çekirdeklerini çıkarıp çatal ile ezdikten sonra pudraşekeri ekleyip 3 dk hafif ateşte pişirin. Sıcakken püre el mikseri ile püre yapın.
- Sütten 1,5 su bardağı ayırın. Kalanını hafif ateşte kaynamaya bırakın.
- Ayırdığınız süt içine un, nişasta ve şekeri ekleyip karıştıtın ve koyu bir kıvam elde edin. ( el blenderı ile de çırpabilisiniz)
- Kaynayan süt içine hızlıca karıştırarak, yavaşça dökün. ( bu şekilde hem uzun süre karıştırmamış, hemde çok çabuk muhallebi elde etmiş olursunuz)
- Koyulaşan muhallebi içine vanilya attıktan sonra tereyağını da ekleyin. 1 dk el mikseri ile çırpın.
- Servis tabaklarına doldurduktan sonra soğuk servis yapacağınız zaman üzerini taze şeftali ile süsleyip servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun..
Tarife puan vermeyi unutmayın!