Çok sevdiğimiz ve sıklıkla yaptığım çorbalardan birisi brokoli çorbası. Ve benim iki klasik tarifim var bunlardan birisi sütlü olanı diğeri de patatesli sarımsaklı yaptığım farklı bir tarif. Onu sonraya bırakıyorum :)
Sütlü olan klasik ve çok sevilen bir brokoli çorbası.
Çorbanın yapımı çok pratik bütün malzemeleri koyun düdüklüye ya da tencereye oldu da bitti :)
Hem rengi hem tadı ile bizim çok severek tükettiğimiz Sütlü Brokoli Çorbasının tarifine geçeyim artık ;)
Malzemeler
- Bir paket brokoli
- Su
- Un
- Tereyağ
- 2 su bardağı süt
- Tuz ve karabiber
Yapılışı
- Brokoliyi dallarına ayırarak yıkayın ve tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyerek haşlayın. Haşlanan brokoliyi ayrı bir kaba alarak blenderdan geçirin.
- Çorbayı hazırlayacağınız tencereye tereyağını koyarak eritin ve unu ilave edip kavurun. Un kavrulduktan sonra sütü ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Daha sonra blenderdan geçirdiğiniz brokoliyi ve brokoliyi haşladığınız suyu da ekleyip baharatlarını da ilave ederek kaynamaya bırakın.
Afiyet olsun…
Tarife puan vermeyi unutmayın!