Böreğin tarifini eşimin teyzesinden almıştım o yaptığında nefis bir tadı vardı, kesinlikle yapmalıyım demiştim.
Gerçekten harika bir börek.
Malzemeler
-
3 adet yufka
-
1 tavuk göğsü (haşladığınız suyu dökmeyin)
-
1 adet soğan
-
Dövülmüş ceviz
-
Tuz, karabiber
- Sıvıyağ
Yapılışı
- Yufkaların arasına sıvıyağ sürerek üstüste koyun ve tepsinin alacağı şekilde kare hale getirin. Fırında güzelce kızarana kadar pişirin.
- Tavuklu harç için, tavuk göğsünü iyice haşlayın ve didikleyin. Tavuk suyunu bir kenara alın. Ufak bir tencereye biraz sıvıyağ koyup soğanları küp küp doğrayarak güzelce kavurun ve tavuk etlerini ilave edip güzelce karıştırın. İçine ceviz, tuz ve karabiberi ekleyip ocağını altını kapayın.
- Fırında kızaran yufkaların üstüne tavuk suyunu güzel dökün, içine çekene kadar bekleyin. Ardından tavuklu harcı güzelce yufkaların üzerine yayın ve çok sıkı olmayacak şekilde rulo olarak sarın. Tekrar fırına vererek pişirin.
Afiyet olsun…
Tarife puan vermeyi unutmayın!