Enginar benim en sevdiğim yemeklerden. Ya bezelyeli ya da tavuklu yaparım. Yazdan kalan bir tarifi hemen paylaşayım o zaman.
Malzemeler
Ölçüleri kendiniz ayarlayabilirsiniz.
- Enginar
- Limon
- Un
- Tuz
- Karabiber
- Kemiksiz tavut but
- Zeytinyağ
- Soğan
Yapılışı
- Enginarları suyuyla beraber tencereye alarak pişirin. Ayrı bir kapta un ve limon suyunu karıştırın. Enginarlar pişince tencereye ekleyin.
- Ayrı bir tencereye zeytinyağını koyun ve doğranmış soğanları ekleyerek kavurun. Küp doğradığınız tavukları da ekleyerek güzelce kavurun ve suyunu çekene kadar pişirin. Pişen tavuklara tuz, karabiber ekleyerek harmanlayın. Yeteri kadar yumuşamamışsa su ilave ederek pişirmeye devam edebilirsiniz.
- Hazırladığınız tavuklu harcı enginarların üzerine koyarak servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun…
Tarife puan vermeyi unutmayın!