Tiramisu da tıpkı cheesecake\’ler gibi peynir sevenler için ideal.
Daha önceki yaptığım tiramisudan daha farklı. Çünkü kremasını pişirerek değil, verilen malzemeleri çırparak yaptım.
Malzemeler
Pandispanyası için
- 5 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı kakao ( bazı kakaolar renk vermiyor, rengi açık olursa daha da kakao ekleyebilirsiniz)
Kreması için
- 2 paket labne peyniri
- 1 paket çiğ krema
- Yarım su bardağı tozşeker
Arasına sürmek için
- 1 yemek kaşığı nescafe
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı süttozu
- Ilık su veya süt
Yapılışı
- Öncelikle yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın. Unu, kakaoyu ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin ve karıştırın. Normal büyüklükteki bir tepsiyi veya borcamı yağlayın ve hamuru içerisine dökün. 180 derece fırında pişirin.
- Soğuduktan sonra bir naylon iplik yardımıyla ya da uzun bir bıçakla keki ortadan ikiye bölün. 1 su bardağına şekeri, nescafeyi ve süttozunu koyup içine ılık su veya süt ekleyerek iyice karıştırın. Bu karışımı ikiye böldüğünüz pandispanyaların arasına sürün.
- Kreması için, çiğ kremayı sert köpük oluncaya kadar çırpın. Başka bir kasede tozşeker ve labne peynirlerini karıştırıp içine yavaşça çiğ kremayı dökün ve çırpmaya devam edin.
- Katlar arasına hazırladığınız kremayı sürün. Sonra diğer parçayı üzerine kapatıp kalan kremayı üzerine ve yanlarına sürün.
- En üste de süzgeçle pastanın üzerini kapatacak şekilde bolca kakao serpin. Buzdolabında soğuyana kadar bekletin ve servis yapın.
Afiyet olsun…
Tarife puan vermeyi unutmayın!