Tiramisu hayranı olarak bu tarife mutlaka bloğumda yer vermeliydim.
Kendimi frenlemesem 3,4 dilim mutlaka yerim! :)
Malzemeler
Pandispanyası için
- 5 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı kakao ( bazı kakaolar renk vermiyor, rengi açık olursa daha da kakao ekleyebilirsiniz)
Kreması için
- Yarım litre süt
- 3 yemek kaşığı un
- 4 yemek kaşığı şeker
- 1 yumurta sarısı
- 1 paket vanilya
- 1 kutu labne peyniri
Arasına sürmek için
- 1 yemek kaşığı nescafe
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı süttozu
- Ilık su veya süt
Yapılışı
- Öncelikle yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın. Unu, kakaoyu ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin ve karıştırın. Normal büyüklükteki bir tepsiyi veya borcamı yağlayın ve hamuru içerisine dökün. 180 derece fırında pişirin.
- Soğuduktan sonra bir naylon iplik yardımıyla ya da uzun bir bıçakla keki ortadan ikiye bölün. 1 su bardağına şekeri, nescafeyi ve süttozunu koyup içine ılık su veya süt ekleyerek iyice karıştırın. Bu karışımı ikiye böldüğünüz pandispanyaların arasına sürün.
- Kremayı hazırlamak için bir tencereye sütü, şekeri, unu ve yumurta sarısını karıştırıp muhallebi gibi karıştırarak pişirin. Topaklanırsa rondodan geçirin. Krema ılındıktan sonra vanilyayı ve labe peynirini katıp karıştırın ve mikserle biraz çırpın.
- Katlar arasına hazırladığınız kremayı sürün. Sonra diğer parçayı üzerine kapatıp kalan kremayı üzerine ve yanlarına sürün.
- En üste de süzgeçle pastanın üzerini kapatacak şekilde bolca kakao serpin. Buzdolabında soğuyana kadar bekletin ve servis yapın.
Afiyet olsun…
Tarife puan vermeyi unutmayın!