Vanilya Soslu Elmalı Kek

Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı tozşeker
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvıyağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1,2 adet elma
• Üzeri için; pudra şekeri

Vanilya Sos;

• 500 ml süt
• 30 gr tozşeker
• 2 adet yumurta sarısı
• 1 paket vanilya
• 2,5 tatlı kaşığı mısır nişastası

Yapılışı

1. Yumurtanın beyazlarını ve sarılarını ayrı kaplara koyun.
2. Yumurtanın beyazlarını bir tutam tuz ile kabarana kadar çırpın.
3. Yumurta sarılarına şekeri ekleyerek iyice çırpın. Süt ve sıvıyağı ekleyerek tekrar çırpın. Son olarak un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek karışana kadar çırpın.
4. Yumurta aklarını yavaşça spatula yardımıyla sarılara yedirin.
5. Yuvarlak kek kalıbının altına yağlı kağıt serin ya da yağlayın. Hazırladığınız kek harcını kalıba dökün. Üzerine ince olarak dilimlediğiniz elmaları dizin.
6. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.
7. Pişen keki fırından çıkarıp soğuduğu zaman üzerine pudra şekeri serpin.

Vanilya Sos;

1. Sütü iyice ısıtın.
2. Şeker, yumurta sarısı, nişasta ve vanilyayı bir kaba koyun ve rengi açılana kadar çırpın.
3. Sütü azar azar yumurtalı karışıma ekleyin ve sürekli karıştırın.
4. Ocağa koyun, orta ateşte koyulaştığında ocaktan alın. Süzgeçten süzün.
5. Sosunuzu ılıkken ya da soğukken dilimlediğiniz kekinizin üzerine gezdirebilirsiniz.

*Oldukça akışkan bir sosunuz olmalı.

Afiyet olsun…