Nursel’in mutfağında görüp çok beğendiğim bir kurabiye bu. Tarifini alır almaz denedim :) Lezzeti muhteşemm!
Malzemeler
- Yarım su bardağı kuru vişne
- Yarım su bardağı damla çikolata
- 125 gr tereyağ
- 1,5 su bardağı pudra şekeri
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 adet yumurta
- 2,5 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- Yarım paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Sosu için; 200 gr çikolata, yarım çay bardağı süt kreması
Yapılışı
- Oda sıcaklığında bekletilen tereyağı geniş bir kaba alınır ve pudra şekeri ile çırpılır.
- Ardından 2 yemek kaşığı sıvıyağ eklenir ve bir yumurta kırılır.
- Kakao, un, kabartma tozu ve vanilya eklenip karıştırılır.
- Damla çikolatası ve kuru vişnesi ilave edilip dolapta 30 dakika kadar bekletilir.
- Sosu için; Yarım çay bardağı süt kremasını ocağa koyun. Kaynamadan ocaktan alın ve içinde çikolatayı eritin. Bu aşamada koyu bir kıvam alacaktır. Sıkma torbasına koyun ve dolapta 5-10 dakika bekletin.
- Dolapta dinlendirilmiş olan kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişirin.
- Fırından çıkardığınız kurabiyelerin ilk sıcaklığı geçince servis tabağına alın ve çikolata sosu ile süsleyin.
Afiyet olsun…
Tarife puan vermeyi unutmayın!