Hamuru baya bereketli bir poğaça tarifi bence.
Mayalı poğaça sevenlerin çok hoşuna gideceğini düşünüyorum. Tarifini portakalağacından almıştım.
Malzemeler
- 8 su bardağı un
- 3 su bardağı ılık süt
- 3 yumurta (1 tanesinin sarısı uzerine)
- 3 silme yemek kasığı şeker
- 1.5 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket instant maya
- 1 su bardagindan 1 parmak az zeytinyagi veya sıvıyağ
Yapılışı
- Unun 7 su bardağını bir kaba eleyip(önemli) ortasını havuz gibi açın, unu elerken mayayı da unla eleyin. Havuz kısmına süt hariç tüm malzemeleri aktarın. Bir kaç hamlede karıştırın. Sütü azar azar ilave edin. Hamur size cok cıvık gelecek. Heleki çok hamura alışık değilseniz zorlanabilirsiniz sakın yılmayın. Hamuru tek elle olabildiğince katlayarak yoğurun.
- Ardından kalan 1 su bardağı unuda azar azar ilave ederek yedirin. Unun markasına göre belki az yada fazla gelebilir. Kıvamı ele çok az yapışan bir hamur olarak kalacak. Hamur mayalanınca daha koyulaşıyor. Ne kadar güzel yoğurup özdeşleşirse o kadar başarılı oluyor inşallah.
- Hamuru sıcak bir yerde 2 katına çıkana kadar mayalandırıp arasına peynir koyarak 175 derecelik fırında pişiriniz.
Afiyet olsun…
Tarife puan vermeyi unutmayın!