Malzemeler
- 5, 6 adet enginar
- 3, 4 adet büyük soğan
- 4 diş sarımsak
- 1 limon kabuğu rendesi
- 1 küçük limon suyu
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı zeytinyağ
- Sıcak su (üzerini hafif geçecek şekilde)
- Üzeri için dereotu
Yapılışı
- Tencereye zeytinyağını koyun, üzerine piyazlık doğranmış soğanları, kabuğu soyulmuş sarımsakları ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyerek soğanlar karamelize olana kadar kavurun.
- Karamelize olmaya yakın toz şekerini ve tuzunu ekleyip kavurmaya devam edin.
- Enginarların iç kısımları altta kalacak şekilde dizin. Üzerine limon suyunu ve sıcak suyu ekleyip tencerenin kapağını kapatın.
- Pişen enginarları tencerede soğumaya bırakın.
- Servis ederken üzerine ince kıyılmış dereotu ekleyin.
Afiyet olsun…
Tarife puan vermeyi unutmayın!