Zerdeçallı Pırasa Kavurması İçin; pırasaları güzelce yıkayıp doğrayın. Geniş bir tavaya zeytinyağı koyup küp doğranmış soğanı ekleyin ve kavurun. Kavrulan soğanlara pırasaları ekleyin kavurmaya devam edin. Pırasalar güzelce kavrulunca altını kapatın. Tuz, karabiber ve zerdeçal ekleyip harmanlayın. Ayrı bir kapta sarımsaklı yoğurt hazırlayın. Ufak bir sos tenceresine zeytinyağ koyup, kırmızı toz biber ekleyin ve kızdırın.
Servis tabağına pırasaları alın, üzerine sarımsaklı yoğurt ve yağda kıldırdığınız biberi gezdirerek servis yapın.
Afiyet olsun…
Tarife puan vermeyi unutmayın!